Креветочный жюльен по-французски с белым вином

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

• 200 г очищенных креветок
• 100 г репчатого лука
• 80 мл белого вина
• 80 мл молока
• 70 г сливочного масла
• 50 г твердого сыра
• 40 г муки
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. карри
• мускатный орех
• перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1Луковицу очистить и мелко нарезать, посыпать карри и обжарить в разогретом масле, положить очищенные креветки, сбрызнутые лимонным соком и перемешать.
• 2На другой сковороде отдельно обжарить на сливочном масле муку и тонкой струйкой влить молоко и белое вино, добавить соль, перец и мускатный орех.
• 3Смешать креветки с соусом и разложить в кокотницы или горшочки, сверху посыпать тертым сыром и запечь в течение 5 минут.
• 4Креветочный жюльен по-французски подавать в кокотницах с белым вином.