Жульен по-французски в конкильони

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

• макароны конкильони 500 г
• шампиньоны 400 г
• грудка куриная 300 г
• сыр твердый 100 г
• лук репчатый 1 головка
• сметана 3 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Конкильони – одна из разновидностей итальянской пасты, напоминающая своей формой большие ракушки. Название так и переводится – «раковина моллюска». Ракушки можно наполнять мясным или овощным фаршем, запекать под различными соусами.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1Тонкой соломкой нарезать сырое куриное филе, репчатый лук, шампиньоны. Пассировать рубленый репчатый лук, на оливковом или любом другом растительном масле, до прозрачного состояния, затем добавить мясо, через 4 – 5 минут – грибы. Соль и перец – по вкусу. Обжаривать до выпаривания влаги, добавить сметану, тушить пять минут.
• 2Отварить ракушки, откинуть и немного остудить. С помощью ложки нафаршировать макароны, выложить на огнеупорное блюдо или в форму для запекания, посыпать тертым твердым сыром. Запечь жульен по-французски в конкильони в духовке до готовности, сыр должен расплавиться.