Картофельный суп по-татарски со шкварками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

• 1 кг картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 40 г моркови
• 40 г шкварок из сала
• зелень
• чеснок
• лавровый лист
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1Налить в кастрюлю воду для супа, довести до кипения, подсолить, добавить морковь и картофель, нарезанные небольшими кубиками, варить до мягкости.
• 2Обжарить на масле до прозрачности нарезанный кубиками репчатый лук, выложить жареный лук в кастрюлю с супом, бросить лавровый лист, заправить чесноком и проварить еще 5 минут.
• 3Добавить любые готовые шкварки, зелень и дать закипеть, убрать с плиты, дать настояться.
• 4В тарелке картофельный суп по-татарски со шкварками посыпать зеленью и добавить ложку сметаны.