Хрустящее печенье «Хворост» на водке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• масло растительное 500 мл
• водка 50 г
• яйца 2 шт.
• сметана 2 ст.л.
• пудра сахарная
• ванилин
• мука
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1Замесить тесто: в емкость положить сметану, яйца, водку и соль. Хорошо размешать. Медленно всыпать муку и вымесить тесто. Оно должно быть плотным и эластичным. Накрыть тесто и отложить в сторону.
• 2Посыпать стол мукой и скалкой очень тонко раскатать тесто. Нарезать на ромбики по десять сантиметров. В центре ромбиков сделать надрезы по 5 сантиметров и продеть в надрез кончики теста.
• 3Налить в сковороду растительное масло. Когда масло закипит положить в него заготовки так, чтобы они не прикасались друг к другу. Не стоит класть сразу много печенья, так как оно увеличиться в размере.
• 4Печенье быстро подрумянивается, поэтому нужно вовремя его переворачивать, чтобы не подгорело. Готовый хворост выложить на салфетку, чтобы впиталось масло. Смешать сахарную пудру с ванилином и посыпать печенье. Хрустящее печенье «Хворост» на водке готово.